长期未清洗 / 容易诱发火灾 也许许多人认为，油烟净化器就是一个箱子，平时不需要清洗。其实不然，新闻报道某酒店因油烟净化器引起的火灾还是很多的，其中没有定期清洗油烟净化器就是元凶之一。 我们都知道，油污是引燃火源的火种之一，油烟净化器长期使用设备内部聚集大量油污，厨房一般温度比较高，也是容易出现静电摩擦火花。如果油烟净化器里的油污接触到火花或者温度太高产生明火，这就很容易引起火灾。 油垢堆积 / 增加电力成本和清洗难度 由于油污长时间的堆积，油烟净化器内部会吸附大量的灰尘、油垢，从而导致电场的吸附能力减弱，然后油烟净化器的净化效率自然而然降低。另外，油烟净化器不清洗会使其消耗更大电量，增加电力成本。油烟净化器长期堆积和残留会给后续的清洗增加难度。 政策规范 / 针对油烟不达标企业处罚 长期未及时进行清洗，遇到餐饮油烟整治检查时，可能会受到现金处罚以及相关行政处罚。
为了防止餐饮业造成的环境污染，全国多个城市陆续发布《XX市餐饮业环境污染防治管理办法》。 未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化设施、超标排放油烟污染物的，将责令改正，处以1万元以上5万元以下罚款不改正的，责令停止整治。 因此，油烟净化设施，一定要定期清洗、维护。
